痛風性關節炎患者在飲食上需特別注意，因為飲食與痛風關節炎的病情密切相關，根據痛風關節炎的不同階段，飲食禁忌也有所不同，以下是一些常見的飲食禁忌：

急性期：在急性期，患者應避免食用豆類、肉類和魚類等高嘌呤食物。

間歇期及緩解期：在此階段，患者應避免食用高嘌呤食物，如鴨肉、馬肉、牛肝、豬肝、豬腸、牛肉、羊頸肉，以及海鰻、生蠔、秋刀魚、沙丁魚等海產品。

痛風性關節炎的飲食原則：

1、避免高嘌呤食物：高嘌呤食物包括海鮮、動物內臟、啤酒、肉湯等，應以低嘌呤食物為主，如青菜、粗糧等。

2、適量食用櫻桃：櫻桃具有緩解痛風癥狀的作用。

3、促進尿酸排泄：薏米有助于尿酸的排泄。

痛風忌口一覽表：

1、高嘌呤食物：動物內臟（如肝、腸、腎、腦）、海產品（如鮑魚、蟹、龍蝦、三文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚）、貝殼類食物、肉類（牛、羊、鴨、鵝、鴿）、黃豆制品、扁豆、 *** 、椰菜花、蘆筍、蘑菇以及濃湯和麥皮。

2、酸性食物：如醋、楊梅、泡菜、醬油等，酸性強的食物會加重痛風病情。

3、刺激性飲料：濃茶及咖啡類飲料含有少量嘌呤及興奮劑咖啡堿，痛風患者不宜過量飲用。

痛風患者應避免的食物：

1、高嘌呤食物：包括各種動物內臟、海鮮、豆類、部分蔬菜和部分肉類。

2、高鹽和高脂肪食品：這些食物可能影響痛風患者的脂質代謝和肥胖控制，從而影響尿酸代謝和排除。

痛風性關節炎患者在飲食上需嚴格控制，避免攝入高嘌呤食物，以減少尿酸的生成和積累，緩解病情。