本文目錄一覽：

• 1、米醋能代替白醋嗎
• 2、白米醋是白醋嗎
• 3、香醋,米醋,陳醋可代替白醋使用么
• 4、白米醋和白醋有區(qū)別嗎
• 5、白米醋和白醋是一樣的嗎

米醋能代替白醋嗎

在食用方面，做調(diào)味料的時(shí)候，米醋是可以代替白醋的。因?yàn)榘状缀兔状锥伎梢杂米稣{(diào)味料，米醋的味道醇厚，香味重，酸味沒(méi)有白醋那么足。不同的人有不同的使用方式，可以根據(jù)自己的口味選擇，因此可以用米醋代替白醋的。

不可以，白醋是酒醋，和米醋風(fēng)味不一樣。另外戚風(fēng)蛋糕用醋或者檸檬汁的主要作用不是為了去除蛋腥味，而是為了讓蛋白更為穩(wěn)定。正常情況下即使不用檸檬汁戚風(fēng)蛋糕也不會(huì)有蛋腥味，如果有只能說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題，那就是蛋糕沒(méi)有烤熟。

度米醋可以代替白醋一樣用。但由于比較酸，加水后就可以當(dāng)白醋用了 米醋：以大米為原料發(fā)酵而成，色澤略淺，酸度略低，酸味不夠厚。白醋：釀造白醋是以食用酒精為原料，經(jīng)醋酸發(fā)酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸為原料配制成。

白米醋是白醋嗎

白醋不是米醋。白醋是一種白色透明的液體，而米醋是一種玫瑰色的液體，透明清澈。白醋是用食用酒精和食用醋為主要原料，經(jīng)勾兌發(fā)酵后得到的液體；米醋是用各種米類食材為主要原料，經(jīng)發(fā)酵加工得到的液體。白醋是烹調(diào)的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。

白米醋和白醋是不一樣的。白米醋是糧食發(fā)酵的釀造醋，白醋是用醋酸調(diào)配的合成醋。食醋由于釀制原料和工藝條件不同，風(fēng)味各異，目前沒(méi)有統(tǒng)一的分類方法，幾個(gè)常見(jiàn)的分類如下：制醋工藝流程來(lái)分：可分為釀造醋和人工合成醋。

白米醋和白醋不一樣。白米醋是由大米釀造而成，屬于釀造醋，在制作過(guò)程中一般不添加其他成分，由糧食發(fā)酵制作而成，白米醋在加熱后其酸味不會(huì)消失。而白醋則是由醋酸加水勾兌而成，屬于人工合成醋。所屬不同：白米醋和白醋不一樣，白米醋是由大米釀造而成，屬于釀造醋。

香醋,米醋,陳醋可代替白醋使用么

1、制作不同的菜肴，不可以相互代替，口感不一樣，色澤也不一樣。香醋是用優(yōu)質(zhì)糯米經(jīng)過(guò)20多道工序制成的調(diào)味品。其特點(diǎn)為：香味濃郁，酸甜不澀，久存不壞，為調(diào)味佳品，暢銷中外。米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋(píng)果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀造而成的。

2、陳醋和白醋都是醋類的調(diào)味料，但是陳醋不能代替白醋，白醋具有著消毒殺菌的效果，平時(shí)可以噴灑在房屋的角落里，也可以用水按照1：3的比例稀釋，用來(lái)洗臉、洗頭，具有著美容護(hù)膚的作用，還能使皮膚烏黑亮麗，而陳醋不能起到這些效果。

3、在烹飪海鮮或蘸汁吃螃蟹、蝦等海產(chǎn)品時(shí)，放些香醋、熏醋有去腥提鮮、抑菌的作用。 米醋除有醋的清香，還有在發(fā)酵中產(chǎn)生的淡甜味，可和白糖、白醋調(diào)成甜酸鹽水，來(lái)制作泡菜；用于熱菜調(diào)味時(shí)，常和野山椒辣醬等調(diào)成酸辣汁，用于烹制酸湯魚(yú)等菜肴 。 白醋，無(wú)色透明，酸味柔和，可用來(lái)吃面。

4、用任何一種醋都是可以的，味道相差不大，如果想要更酸一點(diǎn)可以放陳醋，具體做法如下：排骨和姜片冷水下鍋。煮開(kāi)后，水倒掉。加少許的油，（八角，香葉是個(gè)人隨意的）煎到有點(diǎn)焦黃。

5、做菜用的醋一般是用米醋。不過(guò)做海魚(yú)的時(shí)候用香醋也不錯(cuò)。吃餃子、包子什么的最好是用陳醋和香醋。涼拌菜用陳醋比用米醋要好吃。吃朝鮮冷面的時(shí)候必須放白醋。 白醋是醋精 吃螃蟹、蝦什么的最好是用香醋。食醋由于釀制原料和工藝條件不同，風(fēng)味各異，沒(méi)有統(tǒng)一的分類方法。

白米醋和白醋有區(qū)別嗎

1、制作方式不同：米醋主要使用大米、小麥、高粱等農(nóng)作物作為原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵制作而成。白醋主要是使用食用酒精、冰醋酸、薏米等材料進(jìn)行發(fā)酵制作而成，兩者的制作方式不同。白醋 性狀不同：米醋制作成功后呈 *** 或者玫瑰紅色，有較為濃郁的香味。

2、白米醋和白醋不一樣。白米醋是由大米釀造而成，屬于釀造醋，在制作過(guò)程中一般不添加其他成分，由糧食發(fā)酵制作而成，白米醋在加熱后其酸味不會(huì)消失。而白醋則是由醋酸加水勾兌而成，屬于人工合成醋。所屬不同：白米醋和白醋不一樣，白米醋是由大米釀造而成，屬于釀造醋。

3、白醋不是米醋。白醋是一種白色透明的液體，而米醋是一種玫瑰色的液體，透明清澈。白醋是用食用酒精和食用醋為主要原料，經(jīng)勾兌發(fā)酵后得到的液體；米醋是用各種米類食材為主要原料，經(jīng)發(fā)酵加工得到的液體。白醋是烹調(diào)的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。

4、原料不同 白米醋：白米醋是以含淀粉類的糧食（高粱、黃米、糯米、秈米等）為主料，谷糠、稻皮等為輔料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀造而成。白醋：白醋一般是由食用乙酸勾兌而成。制作方法不同 白米醋：白米醋是富含淀粉的糧食經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)20多種的工序制作而成的。白醋：白醋是在工廠用食用乙酸按比例勾兌而成。

白米醋和白醋是一樣的嗎

1、白醋不是米醋。白醋是一種白色透明的液體，而米醋是一種玫瑰色的液體，透明清澈。白醋是用食用酒精和食用醋為主要原料，經(jīng)勾兌發(fā)酵后得到的液體；米醋是用各種米類食材為主要原料，經(jīng)發(fā)酵加工得到的液體。白醋是烹調(diào)的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。

2、白米醋和白醋是不一樣的。白米醋是糧食發(fā)酵的釀造醋，白醋是用醋酸調(diào)配的合成醋。食醋由于釀制原料和工藝條件不同，風(fēng)味各異，目前沒(méi)有統(tǒng)一的分類方法，幾個(gè)常見(jiàn)的分類如下：制醋工藝流程來(lái)分：可分為釀造醋和人工合成醋。

3、白米醋和白醋不一樣。白米醋是由大米釀造而成，屬于釀造醋，在制作過(guò)程中一般不添加其他成分，由糧食發(fā)酵制作而成，白米醋在加熱后其酸味不會(huì)消失。而白醋則是由醋酸加水勾兌而成，屬于人工合成醋。所屬不同：白米醋和白醋不一樣，白米醋是由大米釀造而成，屬于釀造醋。

4、白米醋和白醋是一樣的嗎 白米醋和白醋是不一樣的。白米醋和白醋的制作方式，原料，成分，使用方向都有著一定的區(qū)別，因此白米醋和白醋是不一樣的。

5、白米醋和白醋不一樣。白米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋(píng)果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀造而成的。是一種用糧食制造的產(chǎn)品，酸味醇和，略帶甜味，適用于蘸食或炒菜。而白醋是烹調(diào)的酸味輔料，主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。