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1、瘦肉精豬肉和正常豬肉的區(qū)別如下：脂肪層厚度不同一般情況下，瘦肉精豬因吃藥生長(zhǎng)，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1厘米；而正常豬在皮層和瘦肉之間會(huì)有一層脂肪，肥膘約為1cm—2cm。

2、精選豬肉和豬肉的區(qū)別：①看豬肉皮下脂肪層的厚度。瘦肉精豬肉皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1厘米。②看豬肉的顏色。含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。③看豬肉軟硬度。瘦肉精的豬肉比較軟。④其他細(xì)節(jié)。

3、瘦肉精豬肉和正常豬肉的區(qū)別是健康豬肉。皮厚、肥肉多、瘦肉少粗而且顏色白。皮與肥肉之間連接緊密。瘦肉精肉：皮薄、肥肉少、瘦肉多呈鮮紅色。

4、瘦肉精豬肉和正常豬肉的區(qū)別是：正常豬肉發(fā)亮有彈性肥瘦相間，瘦肉精全是瘦肉無(wú)光無(wú)彈性。

5、通常瘦肉精豬因吃藥生長(zhǎng)，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1厘米；正常豬在皮層和瘦肉之間會(huì)有一層脂肪，肥膘約為1—2厘米。看豬肉的顏色。通常含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅光亮，與普通豬肉的暗紅有較大區(qū)別。

1、消費(fèi)者鑒別豬肉是否含有瘦肉精的最簡(jiǎn)單方法就是看該豬肉是否有脂肪油，如該豬肉在皮下就是瘦肉，則就存在含有瘦肉精的可能。從外觀(guān)上來(lái)看，含瘦肉精的豬肉顏色鮮紅，肥肉和瘦肉有明顯的分離，脊柱兩側(cè)的肉略有凹陷。

2、察觀(guān)察瘦肉的色澤。含有“瘦肉精”的豬肉肉色較深，肉質(zhì)鮮艷，顏色為鮮紅色，纖維比較疏松，時(shí)有少量“汗水”滲出肉面。而一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質(zhì)彈性好，肉上沒(méi)有“出汗”現(xiàn)象。3 測(cè) 用PH值試紙檢測(cè)。

3、而含有“瘦肉精”的豬肉則偏酸性，pH明顯小于正常范圍。

4、看豬肉皮下脂肪層厚度。如果豬肉皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪（豬油），那就可能是“瘦肉精”豬肉，那就要少買(mǎi)少吃了。

1、從外觀(guān)上來(lái)看，含瘦肉精的豬肉顏色鮮紅，肥肉和瘦肉有明顯的分離，脊柱兩側(cè)的肉略有凹陷。中國(guó)生豬肉品種的瘦肉率大約在50%左右，如果整頭豬瘦肉過(guò)多，就很值得懷疑。

2、含有“瘦肉精”的豬肉顏色一般特別鮮紅、光亮，脂肪非常薄，后臀肌肉飽滿(mǎn)突出，瘦肉纖維比較疏松、時(shí)有大量“汗水”滲出肉面。腹腔脂肪、腎周脂肪、肌間脂肪明顯減少。心、肝、脾、肺萎縮，尤以脾臟萎縮較為嚴(yán)重。

3、專(zhuān)家告訴我們，一般喂過(guò)“瘦肉精”的豬，在其豬肉里會(huì)殘存有“瘦肉精”。如果偶爾食用的話(huà)不會(huì)給我們?nèi)梭w造成什么損傷，但如果是連續(xù)、大量的吃這類(lèi)豬肉，特別是內(nèi)臟，就會(huì)引起急性中毒。

1、專(zhuān)家告訴我們，一般喂過(guò)“瘦肉精”的豬，在其豬肉里會(huì)殘存有“瘦肉精”。如果偶爾食用的話(huà)不會(huì)給我們?nèi)梭w造成什么損傷，但如果是連續(xù)、大量的吃這類(lèi)豬肉，特別是內(nèi)臟，就會(huì)引起急性中毒。

2、）看該豬肉是否具有脂肪(豬油)，如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪，則該豬肉就存在含有“ 瘦肉精瘦肉精”的可能。

3、凡飼喂“瘦肉精”比較嚴(yán)重的生豬在宰前出現(xiàn)如下癥狀：皮毛異常光亮，呼吸急促，后臀部外形異常飽滿(mǎn)并且突出。四肢嚴(yán)重顫抖或臥地不起。

4、其次，看豬肉的顏色。一般情況下，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。因此，瘦肉部分太紅的，肉質(zhì)可能不正常。另外，我們可以將豬肉切成二三指寬，如果肉質(zhì)比較軟，不能立于案上，豬肉中可能含有瘦肉精。希望能幫到你。

2、看豬肉皮下脂肪層厚度。如果豬肉皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪（豬油），那就可能是“瘦肉精”豬肉，那就要少買(mǎi)少吃了。

3、看豬肉的顏色一般情況下，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。切開(kāi)看豬肉硬度還可以將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟，不能立于案上，可能含有瘦肉精。

4、）看該豬肉是否具有脂肪(豬油)，如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪，則該豬肉就存在含有“ 瘦肉精瘦肉精”的可能。

5、凡飼喂“瘦肉精”比較嚴(yán)重的生豬在宰前出現(xiàn)如下癥狀：皮毛異常光亮，呼吸急促，后臀部外形異常飽滿(mǎn)并且突出。四肢嚴(yán)重顫抖或臥地不起。