本文目錄一覽：
- 1、羊腸湯怎么做家庭做法
- 2、怎樣燉羊腸羊肚羊蹄羊排蘿卜湯才好吃
- 3、羊腸湯的做法和配料
- 4、德州羊血腸湯怎么做
- 5、羊腸湯的配料
- 6、羊腸子湯家常做法視頻
羊腸湯怎么做家庭做法
1、洋蔥切小片，青椒與干辣椒切小段，大蒜拍碎，姜切指甲片，羊腸子切小塊。入鍋焯水。鍋燒熱，放少許食用油，轉(zhuǎn)小火，干辣椒段下鍋煸炒至變色。姜蒜，青椒，洋蔥入鍋炒香。
2、做法：沙鍋放入適量水，加入羊雜、蔥、姜，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，直到湯發(fā)白（期間可以準(zhǔn)備其他的飯菜，兩不誤），然后加入調(diào)好的芝麻醬、韭菜花和醬豆腐，適量加鹽調(diào)味，上桌時加入切碎的香菜即可。最好配上剛出爐的小燒餅。
3、做法是將羊的大小腸管洗凈，腸壁油不剔剝，裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊腸的湯內(nèi)投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯。
4、做法：羊心、羊肺、羊肚、羊腸分別洗凈。鍋中倒入適量清水燒沸，放入羊雜，加入花椒粒、大料、蔥絲、姜片、蒜瓣、鹽，煮至羊雜九成熟后 [1] 撈出，瀝干，切小塊。
5、工藝：將羊腸等清洗干凈，放在鍋里用大火煮，待煮熟時，把羊腸子和羊湯盛在碗里，加上適量的香菜，吃時配上玉米餅或燒餅。
6、做法：先將羊腸溫水清洗干凈，切成段備用，鍋燒熱取少量油，大料、花椒和蔥段過油，出香味加入適量的水燒開放入羊腸，小火慢燉，鹽和味精最后放入。最后出鍋放碗里大蒜，蒜要搗碎放入。
怎樣燉羊腸羊肚羊蹄羊排蘿卜湯才好吃
羊肉蘿卜湯去腥味加醋 羊肉洗干凈切成小塊，放入開水中，再加醋。醋與羊肉的比例是，500克羊肉，500克水，25克醋。水煮沸后，水面會浮出血污，取出羊肉，羊肉膻味即沒有了。
準(zhǔn)備食材，羊排截成小段，放入清水中清洗幾遍去除血水，撈出控凈水分。白蘿卜去皮，先切出2個厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一點(diǎn)的厚片。姜切片、蔥切成段。
羊肉洗凈。把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開。煮開后會有血沫浮出，撇去，再煮3分鐘左右撈出。溫水沖去肉上殘留的浮沫，切成合適大小的塊。
羊肉燉蘿卜 冬天人們很多時候都會吃羊肉，羊肉具有補(bǔ)陽暖身的功效，尤其是在冬天手腳經(jīng)常冰冷的妹紙們，多吃羊肉準(zhǔn)沒錯，但是老吃羊肉會燥熱上火，搭配白蘿卜就非常好了。
首先，確保食材新鮮是制作美味湯品的關(guān)鍵。白蘿卜應(yīng)該選擇表皮光滑、潔白無斑、重量適中的，這樣的蘿卜口感清甜，燉煮后容易入味。
羊腸湯的做法和配料
1、拿出羊腸子稍稍解凍。準(zhǔn)備輔料，蔥白斜切幾片，2片姜切小點(diǎn)，八角三瓣就可以，香菜洗凈切碎備用。香菜是這個湯的靈魂。炒鍋燒熱放入少許油。油熱后姜蔥八角放進(jìn)油鍋。翻炒幾下，稍稍變色即可。
2、洋蔥切小片，青椒與干辣椒切小段，大蒜拍碎，姜切指甲片，羊腸子切小塊。入鍋焯水。鍋燒熱，放少許食用油，轉(zhuǎn)小火，干辣椒段下鍋煸炒至變色。姜蒜，青椒，洋蔥入鍋炒香。
3、做法：沙鍋放入適量水，加入羊雜、蔥、姜，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，直到湯發(fā)白（期間可以準(zhǔn)備其他的飯菜，兩不誤），然后加入調(diào)好的芝麻醬、韭菜花和醬豆腐，適量加鹽調(diào)味，上桌時加入切碎的香菜即可。最好配上剛出爐的小燒餅。
德州羊血腸湯怎么做
制作方法：純凈的羊血調(diào)上上等淀粉、小磨香油、姜汁、胡椒粉等佐料成粥狀，灌入新鮮腸衣內(nèi)，煮熟晾之備用；食用時將煮熟的羊腸子放進(jìn)羊骨熬制的老湯內(nèi)加熱，在碗內(nèi)割制成小段加上胡椒粉、香菜末即可。
可以加入配菜炒制，加入老湯烹煮，還可以油煎。首先準(zhǔn)備洋蔥頭和菜椒，將蔥頭和菜椒處理成碎塊。將制作好的羊血腸切成段。這里需要注意不要切的太小，炒制的過程中容易碎。
用涼水，大火水漲后打凈沬子，放入姜、花椒粒、鹽、草果一個、八角1-2粒、肉桂一小塊就行。
尖椒切條、蔥姜蒜切末備用。鍋中做油，5成熱時下入蔥姜蒜炒香。下入羊腸大火爆炒至微微出油后烹料酒。入尖椒炒勻后加鹽、味精、雞粉調(diào)味。煸炒約1分鐘后入水淀粉勾芡即成。
羊雜湯的做法步驟 1 把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內(nèi)污液倒出，反復(fù)多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。
羊腸湯的配料
1、拿出羊腸子稍稍解凍。準(zhǔn)備輔料，蔥白斜切幾片，2片姜切小點(diǎn)，八角三瓣就可以，香菜洗凈切碎備用。香菜是這個湯的靈魂。炒鍋燒熱放入少許油。油熱后姜蔥八角放進(jìn)油鍋。翻炒幾下，稍稍變色即可。
2、準(zhǔn)備材料：羊腸500克、蔥、蒜、八角、十三香、花椒粉、鹽、香菜、蔥花、牛奶半包。蔥切段，蒜用的整個，想切一下的也可以。八角兩個。鍋內(nèi)放入適量的水。看羊腸的量。蔥蒜八角入鍋。大火燒開。
3、頂出血沫，爾后將佐料下鍋，同時外加大蔥、生姜各半斤和適量，再熬40分鐘即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油即可。
4、用牛骨湯煮開后加入蔥花（蒜苗花）、食鹽、花椒粉、胡椒粉、味精、香菜、辣椒油、淡牛油出鍋即成。選用配料：黃花、木耳、粉絲（條）、豆腐.注意：主料的生熟時間不同，煮時要依次下鍋。
5、主料：羊腸 配料：蔥、蒜、大料、花椒、鹽、味精 做法：先將羊腸溫水清洗干凈，切成段備用，鍋燒熱取少量油，大料、花椒和蔥段過油，出香味加入適量的水燒開放入羊腸，小火慢燉，鹽和味精最后放入。
羊腸子湯家常做法視頻
1、準(zhǔn)備材料：羊腸500克、蔥、蒜、八角、十三香、花椒粉、鹽、香菜、蔥花、牛奶半包。蔥切段，蒜用的整個，想切一下的也可以。八角兩個。鍋內(nèi)放入適量的水。看羊腸的量。蔥蒜八角入鍋。大火燒開。
2、拿出羊腸子稍稍解凍。準(zhǔn)備輔料，蔥白斜切幾片，2片姜切小點(diǎn)，八角三瓣就可以，香菜洗凈切碎備用。香菜是這個湯的靈魂。炒鍋燒熱放入少許油。油熱后姜蔥八角放進(jìn)油鍋。翻炒幾下，稍稍變色即可。
3、洋蔥切小片，青椒與干辣椒切小段，大蒜拍碎，姜切指甲片，羊腸子切小塊。入鍋焯水。鍋燒熱，放少許食用油，轉(zhuǎn)小火，干辣椒段下鍋煸炒至變色。姜蒜，青椒，洋蔥入鍋炒香。
4、羊雜湯簡單做法與步驟 1/5分步閱讀 先將所有生羊雜沖洗干凈，放入大鍋中用熱水汆燙；煮出來的水會有很多浮沫附著在羊雜上，要用冷水不斷沖洗干凈。
5、做法：羊心、羊肺、羊肚、羊腸分別洗凈。鍋中倒入適量清水燒沸，放入羊雜，加入花椒粒、大料、蔥絲、姜片、蒜瓣、鹽，煮至羊雜九成熟后 [1] 撈出，瀝干，切小塊。
6、制作方法：純凈的羊血調(diào)上上等淀粉、小磨香油、姜汁、胡椒粉等佐料成粥狀，灌入新鮮腸衣內(nèi)，煮熟晾之備用；食用時將煮熟的羊腸子放進(jìn)羊骨熬制的老湯內(nèi)加熱，在碗內(nèi)割制成小段加上胡椒粉、香菜末即可。
