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糖精是什么做的啊?
糖精是從煤焦油里提煉出來。經(jīng)過碘化、氯化、氧化、氨化、結(jié)晶脫水等化學(xué)反應(yīng)后制成的。糖精的化學(xué)名稱叫鄰碘酰苯酰亞胺。糖精鈉溶液加熱煮沸，會逐漸分解生成少量苯甲酸，從而產(chǎn)生苦味。因此在烹飪過程中應(yīng)盡量避免糖精長時間加熱和在酸性食物中添加糖精。
制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，均為石油化工產(chǎn)品。精是一種人工合成的甜味劑，在世界各國都被廣泛使用糖精并不是糖，它更不是糖之精華，而是從煤焦油里提煉出來的甲苯，經(jīng)過碘化、氯化、氧化、氨化、結(jié)晶脫水等化學(xué)反應(yīng)后制成的。糖精的化學(xué)名稱叫鄰磺酰苯酰亞胺。
糖精化學(xué)名稱為鄰苯甲酰磺酰亞胺，市場銷售的商品糖精實際是易溶性的鄰苯甲酰磺酰亞胺的鈉鹽，簡稱糖精鈉。糖精鈉的甜度約為蔗糖的450~550倍，故其十萬分之一的水溶液即有甜味感，濃度高了以后還會出現(xiàn)苦味。 制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，均為石油化工產(chǎn)品。
糖精是一種人造甜味劑，由苯甲酸和氨基甲酸經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)制成。它是一種白色結(jié)晶性粉末，無味無色，具有高甜度和低熱量的特點，是一種常見的食品添加劑。糖精的甜度是蔗糖的約400倍，但是它在高溫下會分解成苯甲酸和氨基甲酸，這兩種物質(zhì)可能會對人體造成一定的危害，所以糖精的使用受到一定的限制。
糖精的成分是糖精鈉，主要原料有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，是一種不含有熱量的甜味劑，可由鄰磺酸基苯甲酸與氨反應(yīng)制得。主要用于食品工業(yè)，可用于牙膏、香煙及化妝品中。過量食用是有害的，食用糖精過量會引起中毒。
糖精是一種人工合成的甜味劑，糖精的化學(xué)名稱叫鄰磺酰苯酰亞胺，化學(xué)式為C7H5O3NS。糖精為白色結(jié)晶性粉末，難溶于水。其甜度為蔗糖之300～500倍，吃起來會有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。糖精，也稱糖精鈉，是最古老的甜味劑。糖精于1878年被美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，很快就被食品工業(yè)界和消費者接受。
冰糖是從石油中提煉出來的嗎?
1、冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖（主要用于出口），比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由于其結(jié)晶如冰狀，故名冰糖。
2、使用白糖的冰糖的主要成分都是蔗糖。蔗糖（C12H22O11）是由葡萄糖及果糖各一個分子脫水縮合而成的非還原性的雙糖。蔗糖極易溶于水，其溶解度隨溫度的升高而增大。
3、來源不同 糖精是化工合成，白砂糖是甘蔗分離的結(jié)晶。（2）成分不同 糖精鈉為無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，無臭或微有香氣，甜度為蔗糖的500倍。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，均為石油化工產(chǎn)品。
4、冰糖的成分里沒有豬油。冰糖主要成分是含結(jié)晶水的蔗糖，不含蛋白質(zhì)、脂肪，含鈣、鋅、鎂、鐵、鉀等無機鹽及多種維生素，糖類含量尤其豐富。冰糖富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，另外冰糖富含碳水化合物，這是構(gòu)成機體的重要物質(zhì)。
5、不是的，是從煤焦油中提取的，發(fā)現(xiàn)的歷程：一個偶然的發(fā)現(xiàn)給法利德別爾格開辟了一條通向新的發(fā)明的道路。從此，他集中全部精力，一心去研究這個煤焦油中提取出來的物質(zhì)。
6、以蔗糖為主要成分的食糖根據(jù)純度的由高到低又分為：冰糖（99%）、白砂糖（95%）、棉白糖（99%）和赤砂糖（也稱紅糖或黑糖）（89%）。溶解性：極易溶于水、苯胺、氮苯、乙酸乙酯、酒精與水的混合物。
糖精是從糖里提煉出來的嗎?
不是。糖精化學(xué)名稱為鄰苯甲酰磺酰亞胺，制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，均為石化產(chǎn)品。市場銷售的商品糖精實際上是易溶性的鄰苯甲酰磺酰亞胺的納鹽，為無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶粉末，無臭或微有香氣，簡稱糖精鈉。
糖精可由鄰磺酸基苯甲酸與氨反應(yīng)制得。鄰苯甲酰磺酰亞胺，俗稱糖精，化學(xué)式為C7H5NO3S，是一種熱量為0的甜味劑，為白色結(jié)晶性粉末，難溶于水。其甜度為蔗糖之300～500倍，吃起來會有輕微的苦味殘留在舌頭上。
糖精是一種人工合成的甜味劑，在世界各國都被廣泛使用糖精并不是糖，它更不是糖之精華，而是從煤焦油里提煉出來的甲苯，經(jīng)過碘化、氯化、氧化、氨化、結(jié)晶脫水等化學(xué)反應(yīng)后制成的。糖精的化學(xué)名稱叫鄰磺酰苯酰亞胺。糖精鈉溶液加熱煮沸，會逐漸分解生成少量苯甲酸，從而產(chǎn)生苦味。
不算，白糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提煉而成。糖是人體主要營養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖氧化后產(chǎn)生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖供給的。糖精化學(xué)名稱為鄰苯甲酰磺酰亞胺，市場銷售的商品糖精實際是易溶性的鄰苯甲酰磺酰亞胺的鈉鹽，簡稱糖精鈉。
說起糖精，這里有一個故事：2000年初，美國華爾街日報一位記者給中國同行打電話，詢問有關(guān)我國南方甘蔗遭受霜凍災(zāi)害的情況。當(dāng)談到糖精對食糖消費的影響時，對方表示從未聽說過“糖精”這個詞，并詢問“糖精是不是從糖中提煉出來的“精華”？說笑之余，我們可以感覺到，其實人們對糖精的了解并不多。
