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大家都吃過(guò)什么美味的野菜呢?感覺(jué)怎么樣?
1、薺菜 薺菜是一種比較大眾的野菜，中國(guó)南北方都能采到，一般是生長(zhǎng)在田野或者路邊，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，比較適合做成餡包包子或者包餃子，味道非常鮮美。
2、感覺(jué)都非常好吃，最喜歡的是涼拌馬齒莧，不僅好吃還可以清火解毒。
3、野蜜糖，在松樹(shù)上的白色晶體（小時(shí)候認(rèn)為野蜜蜂集的，實(shí)際上不是，應(yīng)該是松樹(shù)自身沁透出的果糖），很甜。狗腰子（也叫羊開(kāi)口），應(yīng)該是木通上的果實(shí)，秋季才有吃。
4、艾葉，家鄉(xiāng)最喜歡的野菜艾葉是首選，因?yàn)橐郧笆锹愤叧Ｒ?jiàn)的野菜，現(xiàn)在是家鄉(xiāng)菜園里的常見(jiàn)菜。每個(gè)人都把它撿起來(lái)種植，這表明艾葉是多么受歡迎。
野菜白毫怎么吃
1、白蒿去野外挖回來(lái)，把挖回來(lái)的白蒿摘干凈，沖洗浸泡一會(huì)。撈出的白蒿不用控干水分，直接放到盆里，加入少許的面粉和鹽。用手抓拌均勻，使得每一棵白蒿上面都沾有面粉。放到籠屜上大火蒸大約10分鐘。
2、第一種蒸白蒿：白蒿剜回來(lái)洗凈后控干水分，然后放到竹匾里在通風(fēng)或者有太陽(yáng)的地方晾兩個(gè)小時(shí)。晾好的白蒿撒一半白面，一般棒子面，少許鹽，少許五香粉和好，要求不能有面疙瘩的同時(shí)均勻的包裹住白蒿就行了。
3、白蒿的吃法有許多，一是吃包子、團(tuán)子做餡，二是摻進(jìn)玉米面蒸窩頭，還可以清拌豆腐，也可以蒸熟了吃……都挺好吃。我經(jīng)常做的白蒿美食有兩種——白蒿窩頭和白蒿蒸菜。
臨汾野菜如何涼拌好吃
1、第1步、把野菜清洗干凈。第2步、下鍋焯水。第3步、炒熟撈出過(guò)涼水，攥干水放入容器中。第4步、加鹽和味精。第5步、加蒜末 生抽 辣椒油。第6步、拌勻即可。第7步、成品圖。
2、野菜摘洗干凈。蒜搗成蒜泥；入鍋焯水；用清水浸泡一會(huì)后取出擠干水分；將野菜放入干凈盆中，加入醋，蒜泥；加入蠔油；加入味極鮮醬油；加入蠔油拌勻即可。
3、涼拌野菜怎么做好吃？然后再將鍋中燒入一鍋熱水，將野菜放進(jìn)鍋里燙一下，這樣就可以消毒，也可以去掉野菜的澀味兒。水燒開(kāi)之后，將野菜撈出控水。
4、薺菜。薺菜是最常見(jiàn)、最好吃的可食用野菜之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃的方法也多，可涼拌、可炒食、可做湯，可做餛飩、餃子餡等。馬齒莧。
5、苦爪涼拌怎么做好吃 原料選擇 苦爪是一種常見(jiàn)的野菜，但選擇新鮮的苦爪非常重要。在選擇苦爪時(shí)，要選色澤翠綠，葉面光滑的苦爪，避免選擇帶有黃葉或斑點(diǎn)的。
6、野菜木力芽可以用來(lái)涼拌，將就作料，有咸鹽、味精、辣椒油和蔥花就蠻好。色澤金黃漂亮，吃著鮮嫩爽口，嫩中有脆，有咬勁兒，且營(yíng)養(yǎng)豐富，真可謂宴中佳品。
